Говядина по-французски

Говядина1000 г.

Калории: 10203 ккал.Белки: 928.2 г.Жиры: 689.3 г.Углеводы: 0 г.

Диетическое мясо крупного рогатого скота

Лук репчатый600 г.

Калории: 157 ккал.Белки: 3.4 г.Жиры: 0.3 г.Углеводы: 37.9 г.

Пряный овощ, одна из основных приправ во всех кухнях мира.

Сливочное масло50 г.

Калории: 3500 ккал.Белки: 5 г.Жиры: 400 г.Углеводы: 0 г.

Продукт, изготавливаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока

Панировочные сухари50 г.

Калории: 702 ккал.Белки: 25.5 г.Жиры: 9.6 г.Углеводы: 127.6 г.

крошка из сухого белого хлеба, используется для приготовления жареных блюд из мяса, рыбы и овощей

Уксус белый винный15 г.(1 ст. л.)

Калории: 13 ккал.Белки: 0 г.Жиры: 0 г.Углеводы: 0 г.

Продукт естественного скисания виноградных сухих вин или искусственно изготовляемый путем сбраживания спиртов и углеводов.

Мука 30 г.(1 ст. л.)

Калории: 367 ккал.Белки: 13.3 г.Жиры: 1.7 г.Углеводы: 76.7 г.

Размолотое зерно злаковых или бобовых растений.

Сахар песок 8 г.(1 ч. л.)

Калории: 1122 ккал.Белки: 0 г.Жиры: 0 г.Углеводы: 285.7 г.

Вещество, являющееся чистым углеводом. Встречается в природе во многих растениях, составляя в некоторых из них преобладающую часть (сахарный тростник, сахарная свекла).

Соль30 г.(1 ст. л.)

Калории: 0 ккал.Белки: 0 г.Жиры: 0 г.Углеводы: 0 г.

Приправа - минеральное вещество, встречаемое в природе,

Подсолнечное масло 17 г.(1 ст. л.)

Калории: 69 ккал.Белки: 0 г.Жиры: 7.8 г.Углеводы: 0 г.

Растительное масло, получаемое из семян масличных сортов подсолнечника масличного.

Порядок приготовления

Мясо промойте, положите в кастрюлю, налейте холодной воды. Варите до готовности, посолите. Бульон не сливайте.
Сделайте луковый соус: почистите и помойте лук, нарежьте полукольцами. Обжарьте на сковороде на растительном масло.
Когда лук станет золотистым, аккуратно добавьте в сковороду бульон и подливать понемногу, пока лук не станет мягким. Добавьте сахар к луку.
Как только лук стал мягким, добавляем муку, перемешиваем, доливаем ещё бульон, сливочное масло, винный уксус, посолите по вкусу, все перемешайте.
Говядину нарежьте на кусочки.
В форму для запекания налейте немного приготовленного лукового соуса, выложите туда мясо.
Сверху мяса распределить оставшийся соус.
Присыпьте сверху панировочными сухарями.
Разогрейте духовку до 180 и поставьте туда блюдо до зарумянивания.

Получается вкусное и нежное блюдо, с небольшой кислинкой от винного уксуса. В качестве гарнира рекомендуем овощи, но другие гарниры тоже будут отличной компанией!

ПредыдущаяСледующая

Категории: