Творожный коктейль от руса
В соц.сетях за последние пару лет уже много раз отвечал про этот рецепт, что пришла пора просто на сайте опубликовать и давать ссылку на этот пост для простоты 🙂
Делать отдельную рубрику по рецептам я, конечно, не буду, так как в моем рационе рецептов немного, но некоторые используются постоянно. И данный рецепт творожного коктейля будет интересен тем, кто знает о важности белка в нашем питании и по какой-то причине с трудом набирает суточную норму.
Творожный коктейль — плюсы
Этот очень простой рецепт белкового коктейля, где основным белковым продуктом является творог. Чем хорош этот рецепт?
- он прост настолько, что с ним справится даже мужчина, который умеет только консервы открывать 🙂
- он готовится быстро - 1 минута на подготовку, 1 минута на саму готовку
- он очень здоровый, так как все ингредиенты вы контролируете сами
- он натуральный настолько, насколько натуральны ингредиенты, которые вы добавляете в коктейль
- он очень вкусный и его вкус можно менять, что исключает надоедание
- в нем 70-80 гр белка, но за счет того же творога или протеина можно увеличить его еще больше
Инструмент № 1 — блендер
Основной ЗОЖ-ный инструмент, который помогает нам в питании. До него были блендеры, которые погибали смертью храбрых, не выдержав суровых сибирских овощей 🙂
Мне надоело, что блендеры за 3-4 тыс.руб. ломаются или работают так, что без жалости на них и не посмотришь, поэтому купил нормальный, крепкий и вот уже второй год он безжалостно эксплуатируется каждый день. Легко моется, легко собирается, легко крушит все, что в него попадается. А больше от него ничего и не надо 🙂
Кстати, вот вам подсказка - когда в очередной раз не знаете, что ответить друзьям о том, какой подарок подарить вам на очередной 100-летний юбилей, скромно закажите себе хороший блендер. Пусть скинутся несколько человек, и им не надо голову ломать, что подарить, и вам приятно будет пользоваться хорошей вещью.
Инструмент № 2 — кухонные весы
Второй инструмент на моей кухне, который находится в ежедневном рабстве, читай — эксплуатации. Это кухонные весы, которые купил за баснословные 600 руб. Батарейку уже года 3 не менял, что удивительно.
Специально сфотографировал с яблоком, чтобы можно было оценить их компактность. Весы, весы, ох, сколько чудных открытий вы готовите каждому, кто вас приобретет. Вообще их можно назвать прибором избавления от заблуждений из серии: «Да я ем-то чуть-чуть, а вес набираю...»
Им по барабану наши эмоции, они бесстрастно фиксируют все, что попадает к нам на стол. Кто первые приступает к учету КБЖУ с удивлением узнает, что простое яблоко на фото, которое весит 310 грамм имеет калорийность 150-170 ккал.
— То есть можно питаться здоровой едой и все равно набирать вес?!!!
— Конечно.
Творожный коктейль — рецепт
Собственно говоря, все ингредиенты изображены на скриншоте. Процесс происходит довольно быстро. Напишу прямо по пунктам:
- я ставлю блендер на весы и обнуляю их, то есть из расчетов убирается вес блендера, а весы снова показывают ноль
- далее засыпаю в блендер 250 гр творога. Вы можете сыпать меньше, можете больше — это зависит от вашего веса, вкуса, желаний, возможностей и т.д.
- далее я бросаю на творог 1 ст.л. клетчатки. На скрине ее нет, так клетчатка не переваривается, а значит смысла считать ккал, которые в ней содержаться нет. Тем более там ккал минимум
- далее сыплю один колпачок протеина, если он есть дома
- далее бросаю одно яблоко, разрезая его на пару половинок
- далее бросаю один банан и почему-то всегда откусываю кусок просто так. Почему-почему, да просто обожаю бананы 🙂
- далее заливаю 400 мл обезжиренного кефира
Вот на все эти пункты у меня уходит минута.
Затем включаю режим «smoothie» и блендер с восторгом рвет и мечет в течение 60 секунд творожный коктейль 🙂
За это время я спокойно достаю телефон и за 3 клика загоняю КБЖУ данного творожного коктейля в сервис fatsecret.ru, на что уходит секунд 10-15. Почему за 3 клика? Потому что рецепт практически не меняется и уже давно забит у меня в кулинарной книге данного сервиса.
Про сервис учета КБЖУ
Сразу скажу — они почти все одинаковы, неважно, какой использовать, мне нравится именно этот. Если вы приступаете впервые к учету КБЖУ, то поставьте себе несколько мобильных приложений на телефон от разных сервисов, посмотрите веб-версию каждого сервиса, попользуйтесь каждым 3-4 дня и выберите тот, который больше нравится или наиболее удобен.
Сервисы создаются для того, чтобы облегчить нам жизнь, вот и облегчайте ее себе, а не усложняйте 🙂
Пропорции рецепта
Данные пропорции ингредиентов, что указаны на скриншоте, я установил для себя именно опытным путем, пробуя очень много разных вариантов. В основном я «играл» с количеством творога и кефира, так как консистенция коктейля получалась разной.
В указанной пропорции она такая, что коктейль можно не просто пить, но и немного есть. Добавить еще 100 мл кефира, и коктейль будет просто жидкий. И без пузыриков на поверхности, что мне не очень по душе 🙂
Дополнительные ингредиенты — ягоды
Часто добавляю в коктейль разные ягоды, бросая в блендер небольшую горсть.
Я не жалую аптечные мультивитаминные комплексы, но осознаю необходимость введения в рацион дополнительных витаминов. Поэтому круглый год пользуюсь замороженными ягодами, покупая их на рынке сразу на 2-3 месяца вперед и храню в контейнерах в морозилке.
Обычно это:
- облепиха
- малина
- черная смородина
- брусника
- клюква
- черника
- жимолость
- ежевика
Как употребляю
Обычно уходит за 2 приема пищи в день, когда нет силовой. Тогда первую часть выпиваю, вторую ставлю в холодильник в банке и выпиваю в другой прием пищи. В день силовой я уже знаю, что буду конкретно голодный и могу увеличить объем коктейля.
Также употребляю первую часть перед тренировкой, а потом еще полчаса добираюсь до зала. Коктейль очень сытный и саму сытость держит долго, в желудке также долго не задерживается, поэтому тренировка проходит комфортно в этом плане.
Как правило, перед силовой я не люблю принимать обычные приемы пищи — салат, белки и углеводы. Они не дают столько энергии и такой легкости в теле. После тренировки тоже приятно выпить такой коктейль, который достаешь из холодильника, а он такой свежий и вкусный ждет тебя 🙂
То, что я пью его до тренировки и после, это никак не связано с мифом о белковых и углеводных окнах, которые, понимаешь, то закрываются, то открываются у нас в организме 🙂
Но иногда бывает...
... такое время, когда почему-то творог вообще не хочется есть. У меня это бывает примерно 2 месяца в году. Что ж, прекрасно, просто делаю акцент на другие источники белка. Мне нравится слушать себя, чего и вам желаю. Никогда не стоит слепо копировать что-то, всегда пропускайте это через себя и через свой опыт.
... пойду-ка сделаю себе сейчас мини-коктейль 🙂
С уважением, !
