Зеленый чай сенча - особенности и свойства
Зеленый чай сенча пришел к нам из Японии, он имеет неповторимый вкус сочетающий сладость и небольшую горечь, и аромат свежести. Сенча прекрасно подходит для повседневного употребления и пользуется популярностью у японцев. В Европе чай считается диетическим и более щадящим, чем китайские собратья и также весьма любим.
Видео: Завариваем японский чай Сенча.
Немного об особенностях
Дерево сенча, с которого и собирают листья одноименного чая, произрастает на плантациях префектуры Киото. Первый сбор урожая начинается в апреле, именно он имеет самый нежный вкус и ценится больше, чем более поздние сборы. Интересным фактом является то, что местные жители создают искусственную тень над плантациями с сенчой, это придает ему большую нежность и аромат.
Отличительная особенность, которую имеет японский чай сенча – это пропаривание листьев, тогда как большинство зеленых чаев изготавливаются методом обжарки. Готовый чай представляет собой небольшие тонкие трубочки, очень хрупкие и легко ломающиеся, поэтому не стоит, обнаружив пыль в купленной заварке решать, что она некачественная – это особенность данного сорта.
Полезные свойства
Чай сенча купить может любой желающий, он практически не имеет противопоказаний. В то же время сенча имеет множество полезных свойств:
Видео: Зеленый чай классический Сенча. Купить чай. Магазин чая и кофе Aromisto (Аромисто)
- снимает усталость,
- освежает дыхание,
- укрепляет иммунитет,
- стабилизирует сахар в крови,
- очищает кожу,
- снижает вероятность появления онкологических заболеваний,
- способствует снижению веса.
Несмотря на то, что напиток является бодрящим, в нем содержится низкое количество кофеина, что делает его еще более ценным.
Процесс заваривания
Сенчу лучше всего заваривать в фарфоровой посуде, тогда его вкус и аромат приобретает более насыщенные оттенки. Температура воды не должна превышать 80 градусов. При приготовлении чая нужно его постоянно помешивать, а обнаруженная пенка будет залогом правильных действий (ее отсутствие говорит о высокой температуре или жесткости воды).
Видео: Чай Сенча SISEL это не только чай !!
Купить зеленый чай сенча можно как повседневный напиток, который не требует соблюдения больших церемоний и не доставляет хлопот при приготовлении, зато его вкус порадует своей насыщенностью и придаст заряд бодрости и хорошего настроения.
