Содержание холестерина в продуктах

Холестерин (или холестерол) – это жироподобное вещество, которое содержится, в основном в продуктах питания животного происхождения. Содержание холестерина в организме человека составляет около 200 гр, причем с продуктами его поступает примерно 20% , а остальные 80% холестерина вырабатывается самим организмом (источник: различные обломки белков, углеводов и жиров).

Способность вырабатывать холестерин имеют все ткани организма, однако, наиболее эффективно процессы такого синтеза происходят в стенках кишки и печени. Холестерин – это один из важнейших компонентов мембранных строений клеток, определяющие его прочность, проницательность для других веществ и эластичность.

Холестерин является прекрасным сырьем для выработки некоторых гормонов, к примеру, половых гормонов мужчин и женщин, стероидных гормонов, желчные кислоты, которые за счет холестерина образуются в печени. Определенный объем холестерина идет на синтез витамина D , который, как уже известно, принимает участие в усвоении организмом фосфора и кальция. При определенном содержании холестерина протекает клеточное деление, и не только лишь клеточное деление, холестерин является материалом, который восстанавливает поврежденные мембраны клеток организма.

Содержание холестерина различных продуктах