Для чего нужны аминокислоты? | вред от аминокислот
Как новички, так и опытные бодибилдеры часто задаются вопросом о том, стоит ли приобретать и использовать в своём спортивном рационе аминокислоты, или же вполне можно ограничиться приёмом качественных белковых добавок. В данной статье мы попробуем привести аргументы как «за», так и «против» аминокислотных комплексов, после рассмотрения которых вам не сложно будет принять правильное решение.
Для чего нужны аминокислоты?
Прежде всего, давайте разберёмся, чем же по своей сути являются аминокислоты. Как свидетельствует всезнающая Википедия, аминокислоты – это органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. На практике это означает, что именно из аминокислот как из «кирпичиков» и состоят любые виды белков в живых организмах. В свою очередь, из белка (и воды) преимущественно и состоят мышечные волокна. При этом, не все биологически важные аминокислоты входят в состав белков (к примеру, карнитин и таурин), но абсолютно все протеины состоят из аминокислот. В общем, как ни крути – без регулярного поступления в организм достаточного количества аминокислот невозможна жизнь ни профессиональных спортсменов, ни «простых смертных». В этом нет и не может быть никакого сомнения. Вопрос заключается совсем в другом – в каком же виде эти самые аминокислоты должны поступать в организм атлета?
Источники аминокислот для организма
В природе насыщение аминокислотами происходит во время питания, когда живые существа съедают протеиносодержащую пищу. Так, основными источниками белка для человека были и остаются мясные и молочные продукты, а также яйца и некоторые виды растительной пищи. Более подробный перечень высокобелковых продуктов и рецептов вы можете найти в статье Меню белковой диеты. Но, как известно, белок белку рознь, и отличаются протеины друг от друга как раз аминокислотным составом. Самый главный показатель здесь – наличие или отсутствие так называемых незаменимых аминокислот, которых всего восемь: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Каждая из них должна в обязательном порядке поступать в организм человека с пищей. Остальные виды аминокислот, присутствующие в организме человека и играющие немаловажные роли, могут быть самостоятельно синтезированы в процессе метаболизма. Но это уже дополнительная задача, которая требует лишних затрат времени и энергии от организма спортсмена, поэтому в идеале атлет должен с пищей получать максимально полный аминокислотный набор. Для этого лучше всего подходят такие пищевые продукты, как мясо, яйца и, конечно же, молокопродукты, в частности, сывороточный белок.
Видео: Аминокислоты для роста мышц
Но какой бы чистый и богатый по своему аминокислотному набору протеин не употреблял спортсмен, любой белок должен пройти процесс предварительной переработки в пищеварительной системе человека для того, чтобы разложиться на отдельные аминокислоты, которые, в свою очередь, уже будут использоваться для постройки мышц и прочих целей. В связи с тем, что молекула белка имеет весьма сложную структуру, на её разрушение приходится тратить определённое время и немалую энергию.
В околотренировочный же период как раз важно доставить в организм требуемые аминокислоты быстро и «без посредников». Именно с этой целью производители спортивного питания и выпускают помимо белков готовые аминокислоты для спортсменов. Обычно это капсулы из пищевого желатина, содержащие необходимые нутриенты в виде порошка. Аминокислоты в таком виде очень хорошо растворяются в воде и прекрасно усваиваются в организме человека. При этом употреблять их можно в любое время и в любом месте, не заморачиваясь на приготовлении протеиновых коктейлей в шейкерах или блендерах. Кроме этого, аминокислотные препараты можно комбинировать с любыми видами пищи.
Видео: Что такое аминокислоты и когда их следует употреблять спортсмену
При всех этих очевидных плюсах есть у «спортивных» аминокислот и один существенный минус – высокая цена. Качественный аминокислотный комплекс всегда будет дороже любого протеина в том же питательном эквиваленте. Так что основной вред от аминокислот скорее ощутит ваш кошелек, чем организм! Что же касается подбора действительно стоящих аминокислотных препаратов, то в этом вопросе всегда нужно внимательно смотреть на состав приобретаемого товара. Аминокислотные комплексы для спортсменов должны в обязательном порядке содержать все незаменимые аминокислоты, причем львиную долю среди них стоит выделить для так называемых BCAA, то есть, аминокислот с разветвленными цепочками – это лейцин (Leucine), изолейцин (Isoleucine) и валин (Valine). Именно они и являются основным строительным материалом для мышечной массы, а также принимают важнейшее участие в процессах анаболизма и восстановления.
На этом наша статья заканчивается- надеемся, что теперь вам ясно, для чего нужны аминокислоты и какой вред они могут нанести! Если хотите почитать еще что-нибудь интересное – выбирайте похожие статьи внизу страницы.
Успехов в тренировках!
